Погрузитесь в изысканный гастрономический опыт нашего ресторана, где свежий улов превращается в настоящие кулинарные шедевры. А для любителей суши наш шеф-повар проведет вас в мир утонченных вкусов и креативных сочетаний.
МОРСКАЯ КУХНЯ С СТРАСТЬЮ
РЕСТОРАН
В нашем ресторане море оживает в виде гастрономических изысков под руководством опытного шеф-повара. Основу меню составляет рыба и морепродукты – свежесть и качество нашего улова делают каждое блюдо настоящим наслаждением, соединяя традиции и современные кулинарные техники.
Но это еще не все. Наше гастрономическое мастерство выходит за рамки классической кухни и охватывает японские традиции: наш суши-шеф создаст для вас блюда, в которых свежесть морепродуктов идеально сочетается с искусством приготовления суши.
Представьте себе ужин с видом на море – выбирайте между уютным интерьером ресторана или атмосферным открытым павильоном на свежем воздухе, рассчитанным на 50 гостей. Независимо от выбора, вас ждет незабываемое гастрономическое путешествие, полное вкусов и эмоций.
МЕНЮ
САЛАТЫ
МЕНЮ
СУШИ
SUSHI BOX 12 шт
Gran selezione 20 шт
HOSOMAKI 6 шт
Tekka Maki (ролл с тунцом
)
Sake Maki (ролл с лососем
)
Ebi Maki ( ролл с отварной креветкой
)
Avocado Maki (ролл с авокадо)
URAMAKI 8pz
классический ролл с лососем
ролл с лососем и сливочным сыром
классический ролл с тунцом
ролл с пряным лососем
ролл с пряным тунцом
ролл с крабом, авокадо и огурцом
угорь, авокадо, икра тобико
ролл с креветкой темпура
САШИМИ
Сашими лосось
Сашими тунец
Сашими сибас
Сашими 6 шт.
Сашими 12 шт.
MIX (12 шт.)
НИГИРИ (2 шт.)
Лосось
Тунец
Сибас
Креветка
ГУНКАН (2 шт.)
гункан с лососем и сливочным сыром
гункан с пряным лососем
гункан с пряным тунцом
гункан с креветкой
ТЭМАКИ
Лосось
Тунец
Spicy Лосось
Spicy Тунец
МЕНЮ
ЗАКУСКИ
Капрезе с моцареллой буффало – классическое сочетание свежих томатов и нежной моцареллы
Мини-бургер с соусом Морган – маленький, но очень вкусный бургер с особым соусом
Прошутто с дыней – идеальное сочетание сладости и солёности
Буррата, анчоусы из Кантабрии, инжирный конфитюр и фисташки из Бронте – оригинальный микс насыщенных вкусов
Филе копчёного сибаса на буковом дереве с соусом Анна и папайей Формоза – изысканный морской деликатес
Трио копчёных карпаччо из рыбы – подборка лучших вкусов моря
Карпаччо из маринованной говядины с можжевельником – нежное и ароматное блюдо
МЕНЮ
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Спагетти с арселлами и морским планктоном – изысканный вкус моря в каждой вилке
Спагетти «Наше Скольо» – фирменная паста с морепродуктами
Лазанья со свежей пастой, омаром и морской водорослью Laitur de Mar – нежная и ароматная
Спагетти с томатами даттерино и базиликом – простая классика с насыщенным вкусом
Равиоли с тушёным мясом под рагу – сочное мясо в мягком тесте
Ризотто с красной креветкой из Мадзары и чёрной икрой Cru Caviar Cigar – утончённый морской деликатес
Тестароли нашего производства с песто – традиционная паста с ароматным соусом
Большой выбор свежих морепродуктов
Тартар-ассорти: креветки, тунец и другая рыба – нежное и освежающее блюдо
Микс из свежих морепродуктов (устрицы, креветки, лангустины, разнообразная рыба) – только лучший улов дня
МЕНЮ
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Татаки из тунца Mackin Tosh Frozen с кунжутом и цветком артишока под соусом из красной свёклы – нежное, ароматное блюдо с азиатскими нотками
Большой микс-фритто из кальмаров, креветок и анчоусов – хрустящее наслаждение морепродуктами
Императорский лобстер с овощами и фруктами – элегантное сочетание вкусов
Филе свежей рыбы дня на гриле – максимум вкуса и натуральности
Запечённый улов дня – отборная рыба, приготовленная с любовью
Стейк из гигантского кальмара с рукколой и помидорами черри – нежное мясо кальмара в свежем сопровождении
МЕНЮ
НЕ ТОЛЬКО РЫБА
Рибай Wagyu Kagoshima – сочный, мраморный стейк премиального качества
Тосканская тальята – нежнейшее мясо, приготовленное на гриле, с идеальным балансом вкуса
МЕНЮ
ГАРНИРЫ
Хрустящий картофель фри
Картофель рёсти, румяный и хрустящий Нежное картофельное пюре
Нежное картофельное пюре
Отварные овощи – лёгкий и полезный гарнир
МЕНЮ
ГОТОВИМ SOUS-VIDE
АСАДО ИЗ ПРУССКОЙ ГОВЯДИНЫ В СОУСЕ РОСТИ
НАРЕЗКА УТИННОЙ ГРУДКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ И ФИОЛЕТОВЫМ ЛУКОМ В УКСУСНОЙ ГЛАЗУРИ
КУРИНАЯ КОТЛЕТА С КАРТОФЕЛЕМ
ТЕЛЯТИНА ТОННАТО С КАПЕРАМИ И ПРОРОСТКАМИ
МЕНЮ
ДЕСЕРТЫ
МЕНЮ